Le Croniche di Giovanni Sercambi
lucchese pubblicate sui manoscritti originali. A cura di Salvatore Bongi.
Vol.II p.421 Roma,1892O

DCXCVI Come fu lo perdono di Roma
Conchludendo dico,che venuto l'anno MCCCC e per tucto il mondo esser manifesto il perdono…homini et donne son mossi per andare a Roma,ai quali per lo papa Bonifatio nono conceduto & data la beneditione&confermato il perdono.E poi che di lungi paezi estrani con pericolo & con spese si muoveno &vengano a tal perdono,noi Ytaliani che siamo presso a luogo,resteremo che a tal perdono non si vada? Certo tal cosa non è da lassare e però ò consiglio prima me & poi tucti,amici parenti maschi e femmine & tucta la ……con l'animo puro&sincero si vada pregando Idio che a tucti…..che a tale perdono disporranno le menti,conceda gratia di far quello sia suo piacere.E acciò che tucti coloro che andranno a tale perdono….ad altri perdoni siano amaestrati di guardarsi da quelli vizi li quali sono la chagione di fare i pellegrini astenersi d'andare in pellegrinaggio facendoli pecchare.Et che tali,li quali dispuonessero l'anima loro…a' perdoni possano prendere quelli ripari che siano….a conculchare a quelli ….. che sono cagione di fare dannare l'anima.E pertanto dichiarerò in nella infrascripta cansone morale tucte quelle parti che occupano l'uomo a rimanersi del bene fare&d'andare in pellegrinaggio, dicendo così.

QUELLO CHE SI DE' ASTENERE IL PELLEGRINGO E QUELLO DE' PRENDERE.
DI GIOVANNI SERCAMBI

Autore sconosciuto del 1400

Contato quelío che de', ongnuno che vuole andaré in pellegrinaggio, schifare e quello che de' prendere, e posto che si sía parlato per li pellegrini, nondimeno d' ongni altro si puó in-tendere. Ora torneremo a contare che molti concorseno ad andare a tale perdono, cosí di Luccha & del contado come dell' altre parti d' Italia § di tucto il mondo. E perché seré' impossibile a potere tucto narrare di tale perdono, lasseremo al prezente di tal materia, prendendo in questa parte per nostro fine che Dio exaldischa coloro che iustarnente fusseno andati a tal perdono, dimandando cose iuste con piacere a Dio.

LE PISTACCHIE DI ALTOPASCIO

L'assistenza ai pellegrini era, a seconda del censo, diversificata;non era infatti pensabile che persone di classi sociali diverse fossero ricevute, se pur da pellegrini, alla stessa maniera.
Gli ospiti ricevevano infatti al loro arrivo le cosiddette "pistacchie", ovvero piccole lamine circolari stampate, aventi la funzione di una tessera che dava diritto al vitto ed eventualmente all'alloggio.
Le pistacchie erano di tre tipi: c'era quella nera in lamina d'ottone, riservata ai poveri, che dava diritto ad una libbra di pane nero e ad una mezzetta di vino di poco pregio; c'era poi quella dorata per i pellegrini ragguardevoli, detta anche "ospizio", in lamina d'ottone, che assegnava due libbre di pane bianco e un boccale di vino di Spianate, ovvero di miglior qualitá; infine, non per i pellegrini ma per i lavoratori della fattoría e per le partorienti, esisteva la pistacchia blanca, in lamina di ferro, con cu i si otteneva "una tantum" un poco di pane bianco e vino di Spianate.

José Antonio de la Riera.
Presidente de la Asociacion Gallega
del Camino de Santiago

VECCHIE USANZE DEL CAMMINO:
Scappellate a Compostela

Il 3 marzo 1669 fa la sua apparizione in Compostela, la splendida comitiva che accompagnava nel suo pellegrinaggio Cosimo III dei Medici. Tutto Santiago accorse per vedere il passaggio della cavalcata dei fiorentini: araldi,cavalli riccamente addobbati in rosso cremisi,abbigliamenti mai visti.
Accompagnano la lussuosa cavalcata ogni tipo di artisti. Il gran duca di Firenze ha voluto strabiliarei nel suo giro europeo. Così ,compaiono pittori come il grande Pier Maria Bialdi che ci mostra come erano le mura che circondavano Padron. E, non di meno, Cosimo si fece anche accompagnare da due relatori del suo viaggio: Lorenzo Megalotti e Bartolomeo Corsini.

Il viaggio fu molto produttivo; i rapporti furono molto interessanti:
come per esempio metteno in rilievo un aneddotto di come i pellegrini vivevano il culto del loro Apostolo. I seri ed circospetti italiani lo narrono con indignazione, perchè sembrava una mancanza di rispetto apparendogli una mancanza di rispetto. Risulta infatti che i pellegrini, arrivati alla cattredrale, sentivano un'euforia smisurata, facevano una vera battaglia per salire ad abbracciare Santiago. Nel momento dell'abbraccio i pellegrini dicevano tre volte: " Amico,prega Dio per me",i togiendosi il cappello, lo ponevano sulla testa dell'Apostolo. E così il Figlio del Tuono appariva , una volta tirolese,più tardi borgognone invece di baturro*, alla mattina presto era coperto con un cappello chambergo** e la sera appariva come uno studente di Coimbra….
Uno scandalo secondo i relatori italici.

La loro indignazione non conosce limite: "… ed è una cosa disonorevole e ridicola vedere come la gente non sa cosa fare del proprio cappello per avere le mani libere, lo pongono dal di dietro sopra la testa del Santo, cosìcché, visto dalla chiesa, si mostrava costantemente con un diverso cappello".
Ahaimé,i severi relatori!! Ignoravano che il sorriso benevolo che illumina l'Apostolo è di complicità assoluta con i suoi pellegrini. E riceveva con piacere i loro cappelli logorati dal sole e dalla polvere del Suo Cammino,il Cammino di Santiago.

José Antonio de la Riera.
Presidente de la Asociacion Gallega
del Camino de Santiago

* contadino aragonese
** Tipo di cappello

Dall' Evagatorium di Felix Fabri
Discorso ai pellegrini del Padre Guardiano al loro arrivo
a Ramle (in terra Santa)

Pag 247 - 255
"Ora, quando entrammo in città (Ramle) erano circa le nove del mattino, così il Padre Guardiano fece disporre e preparare un altare nel giardino all'interno della casa dove erano le abitazioni dei nostri capitani, contro il tronco di una grande palma carica di datteri. Poi, dopo aver convocato i pellegrini in quel giardino e sbarrate le porte, così che gli infedeli non potessero interromperci, uno dei frati celebrò la messa. Dopo la messa il Padre Guardiano fece una bella predica in Latino, perché era italiano e non conosceva il tedesco. Così, dal momento che non aveva con sé nessuno che parlasse questa lingua e che potesse tradurre il suo discorso a noi tedeschi, egli mi chiese di stare accanto a lui e tradurre le sue esortazioni ai pellegrini tedeschi. Questo io fece volentieri, stando al suo fianco e, quando aveva terminato una frase in latino, io la prendevo dalla sua bocca e la ripetevo nella comune lingua germanica. In più, nel suo discorso egli dettò ai pellegrini alcuni articoli contenti le regole e il metodo con cui si dovevano visitare i Luoghi Santi e che bisognava osservare dimorando tra i Saraceni e gli infedeli in Terra Santa, per non incorrere in qualche pericolo a causa della ignoranza di tali indicazioni.
I 27 articoli del decalogo del pellegrino
Articolo I - Se per caso qualche pellegrino fosse arrivato senza il dovuto permesso papale, ed era perciò incorso nella sentenza di scomunica, costui doveva presentarsi a lui al termine della messa per essere assolto da questo colpa in virtù della autorità apostolica che gli era stata affidata…
Articolo II - A nessun pellegrino era permesso girovagare da solo per i Luoghi Santi senza unaguida Saracena, perché era molto pericoloso. Io, fra Felix Fabri, non ho osservato strettamente questo articolo, come si vedrà in seguito.
Articolo III - Il pellegrino prenderà cura di non calpestare i sepolcri dei Saraceni, perché essi si arrabbiano molto quando vedono questo e tirano pietre a quelli che lo fanno, perché pensano che il nostro passaggio tormenti e disturbi i defunti.
Articolo IV - Dovesse un pellegrino essere colpito da un Saraceno, sia pure ingiustamente, non deve rispondere con un altro colpo, ma si lamenterà contro colui che lo ha colpito presso il Guardiano, il dragomanno (interprete) o Calino (il capo dei dragomanni), che cercheranno di raddrizzare il torto se possibile ; se no, sapendo che i giovani si comportano a volte con arroganza e sfrontatezza, i pellegrini dovranno sopportare e avere pazienza per la gloria di Dio e per loro maggior merito.
Articolo V - I pellegrini si guardino dal distaccare frammenti dal Santo Sepolcro o da edifici di altri luoghi, danneggiandone le murature, perché questo è proibito sotto pena di scomunica.
Articolo VI - I pellegrini di nobile nascita non devono imbrattare i muri disegnandovi i loro stemmi, o scrivendovi i loro nomi, o appiccicando sulle pietre fogli di carta con la rappresentazione dei loro stemmi, o facendo graffi sui marmi e sulle colonne, o addirittura dei buchi con strumenti di ferro, per lasciar traccia del loro passaggio. Da questo modo di comportarsi i Saraceni prendono grande offesa, e li ritengono dissennati.
Articolo VII - I pellegrini procederanno nella visita dei Luoghi Santi ordinatamente, senza confusione e dissensi ; e nessuno cercherà di arrivare prima degli altri, perché spesso si causa un gran disordine nei luoghi e la devozione di molti per questo si affievolisce.
Articolo VIII - I pellegrini si guarderanno dal mettersi a ridere tra di loro mentre camminano per le strade di Gerusalemme nel visitare i Luoghi Santi ; ma devono comportarsi in maniera grave e devota, sia a motivo dei Luoghi Santi che per l'esempio che danno agli infedeli, ma anche perché questi non abbiano sospetto che si rida di loro, ciò che gli dà estremo fastidio. Sono sempre sospettosi del riso e del divertimento dei pellegrini.
Articolo IX - I pellegrini si guardino soprattutto di far gesti o sorrisi nei riguardi di uomini o bambini dei Saraceni coi quali si dovessero incontrare perché, anche se fatti con tutte le buone intenzioni, molti guai sono sorti da simile condotta. In questo modo, qualunque cosa ridicola sia da questi compiuta, i pellegrini si gireranno dall'altra parte e rimarranno seri, e saranno così lasciati in pace.
Articolo X - I pellegrini siano attenti a non guardare le donne che abbiano a incontrare, perché tutti i saraceni sono estremamente gelosi e un pellegrino potrebbe, senza saperlo, cadere in qualche pericolo provocato dalla furia di qualche geloso marito.
Articolo XI - Se qualche donna dovesse fare segnali o invitare un pellegrino dentro una casa, lui non dovrà farlo assolutamente, perché quella donna fa questo tranello a istigazione di qualche uomo, di modo che il Cristiano, quando sarà entrato, possa essere derubato o addirittura ucciso. Chi non è prudente in questo campo incorre grandi pericoli.
Articolo XII - Si guardi il pellegrino dall'offrire ad un saraceno vino, se gli chiede da bere, tanto lunga la via che altrove. Il primo sorso gli dà già alla testa e il primo uomo che attacca è il pellegrino che gli ha dato da bere.
Articolo XIII - Ogni pellegrino mantenga l'asino che dal conducente ha ricevuto all'inizio, e non lo scambi con quello di qualcun altro, a meno che sia col consenso del conducente, se no avverrà quache disturbo.
Articolo XIV - I pellegrini di nobile stirpe si guardino dal rivelare il loro stato in presenza dei Saraceni ; è cosa imprudente farlo per molte ragioni.
Articolo XV - Nessun pellegrino si ponga in testa un turbante di colore bianco, né avvolga panni o tessuti bianchi attorno alla sua testa in presenza di Saraceni, perché essi considerano questo un loro privilegio, un segno con cui si distinguono dagli altri popoli. Né sopportano di vedere Cristiani vestiti di vesti bianche…
Articolo XVI - Nessun pellegrino porti appeso ai suoi fianchi un coltello o altro, altrimenti gli sarà strappato via e sequestrato. Né può portare armi di qualsiasi tipo.
Articolo XVII - Se un pellegrino avrà fatto amicizia con un Saraceno, si guarderà dal fidarsi troppo di lui perché sono traditori. In modo particolare si guarderà di toccargli la barba o il turbante anche solo appena sfiorandolo, perché questo è giudicato male da loro e ogni gesto precedente di benevolenza è dimenticato e s'infuriano. Di questo fatto, io fra Felix Fabri, ho avuto esperienza diretta.
Articolo XVIII - Ogni pellegrino prenda cura della propria roba e non la lasci abbandonata in un posto dove ci sono dei Saraceni, altrimenti presto scomparirà, qualunque cosa sia.
Articolo XIX - Se un pellegrino ha una fiasca di vino e vuole berne, è meglio che non si faccia vedere dai Saraceni che sono presenti ; può chiedere a un altro di mettersi davanti a lui, o coprirsi col suo mantello e bere di nascosto. Perché, siccome bere vino è loro proibito, ci invidiano che noi beviamo e molestano coloro che lo fanno.
Articolo XX - Un Cristiano non farà patteggiamenti di denaro coi Saraceni, eccetto in maniera tale da essere certo di non venire imbrogliato ; perché essi cercano di imbrogliarci in tutti i modi anzi credono di servire Dio con l'ingannarci e imbrogliarci…
Articolo XXI - Se i pellegrini avranno da fare accordi coi Saraceni, non dovranno litigare, né alzar la voce, né arrabbiarsi con loro, perché essi sanno che queste sono cose contrarie alla dottrina cristiana e quando vedo qualcosa di questo tipo subito gridano : "Cattivo cristiano !" perché tutti sanno dire queste parole in italiano o tedesco… Cristiano è un nome che implica giustizia, bontà, onestà, sopportazione.
Articolo XXII - I pellegrini stiano attenti a non entrare nelle moschee, cioè i templi e gli oratori dei Saraceni, perché se vi sarà trovato dentro in alcun caso ne uscirà indenne, se pure ne uscirà vivo…
Articolo XXIII - Specialmente stia attento il pellegrino a deridere o canzonare i saraceni che pregano o praticano le posture richieste dalla loro religione, perché questo assolutamente non lo possono tollerare. D'altra parte loro stessi si trattengono dal molestarci o deriderci quando noi facciamo le nostre preghiere.
Articolo XXIV - Se un pellegrino sarà trattenuto a Ramle o altrove un po' più a lungo di quanto egli voglia, sopporti questo con pazienza e non pensi che questo sia per colpa del Padre Guardiano, mentre è dei Saraceni che fanno quello che a loro piace in queste cose, e non quello che conviene a noi.
Articolo XXV - I pellegrini non devono crucciarsi se gli tocca pagare un po' di denaro per salvarsi dalle varie molestie che possono capitare, ma quando c'è da pagare del denaro lo diano subito senza protestare. Nello stesso tempo nessuno è tenuto a dare denaro al conducente del suo asino, perché questo è pagato dal capitano, a meno che uno voglia dare al suo conducente un quartino per comperare del foraggio per il suo asino, cosa che tuttavia non è obbligato di fare.
Articolo XXVI - I pellegrini devono dare qualcosa al gestore dell'ospizio in cui abitano, al fine che l'edificio possa essere riparato e ricostruito dalle rovine.
Articolo XXVII - I pellegrini avranno rispetto del povero convento dei Frati di Monte Sion a Gerusalemme, dal quale i pellegrini vengono accolti nel loro viaggio in Terra Santa, e lo sosterranno con le loro elemosine in aiuto a quei poveri frati che dimorano tra gli infedeli per dare conforto ai pellegrini e sono disposti a servire i pellegrini con tutte le loro forze, anche mettendosi sotto i loro piedi se necessario. E se qualcuno dei pellegrini non si vedrà servito secondo i suoi desideri e necessità non faccia colpa ai frati di questo, perché se dovessero dare pane e vino a tutti quanti, si ritroverebbero loro stessi senza il necessario per vivere. In ogni caso, essi sono disposti ad curare i pellegrini ammalati con ogni diligenza e attenzione, assistendoli ed accogliendoli con tutta carità nella loro infermeria.
Questi articoli furono letti a voce alta ai pellegrini in latino e in tedesco."

L'arrivo a Gerusalemme e la vista della Città Santa
dal Viaggio di Santo Brasca, pellegrino milanese, del 1480 d.C
ed. A.L. Momigliano, p. 66-67

Giobia 27 iulij, circa el mezogiorno, ogniuno fu in su l'asino per rizarse verso Ierusalem et fuora de Rama circa uno miglio bisognoe havere grande advertentia de non passare sopra li loro cimiterij perché ne seria facto molti rincresimenti… circa la mezanocte ogniuno smontoe, et a la bella campagna col lume de la luna se mìssemo a far colatione et ripossare per tre hore ; puoi avante l'aurora si montoe a cavallo, et circa le due hore de giorno scopèrsemo la sancta cità de Ierusalem et la cuba del Sancto Sepulcro, et quivi ogniuno smontoe per la cagione predicta, ingenochiati, cantando le infrascripte oratione con tanta effusione di lachrime, ch'era una grandissima devotione.
[Seguono le preghiere che tradizionalmente i pellegrini facevano quando si apriva per la prima volta la vista della Città Santa. Il pellegrino le riporta semplicemente dalle sue fonti, ma sono interessanti perché suggeriscono il tema spirituale della "Nova Jerusalem" :]
Salmo 147 : Lauda, Ierusalem, Dominum, lauda Deum tuum Sion.
Capitolo : Vidi civitatem sanctam Ierusalem novam descendentem de celo a Deo paratam ut sponsam ornatam viro suo. R. - Deo Gratias.
Inno : Urbs beata Ierusalem, dicta pacis visio, que construitur in celis vivis ex lapidibus, et angelis coronata…
Orazione : Deus qui civitatem sanctam Ierusalem…
Facte di fuora le predicte oratione tuti se aviàssemo a pede a la cità con grandissima reverentia.

Discorso del Custode ai pellegrini, durante il loro ritorno,
a Ramle

dal Viaggio di Piero Casola, nel 1494 d.C.
ed. A. Paoletti, p. 224-225

Raccomandazione ai pellegrini di sospendere i viaggi per l'estrema difficoltà e pericolo che incombeva sulle visite a Gerusalemme.
"Giobia a XXI de agosto, siando inganati de l'andata li peregrini, el guardiano de monte Sion, a la matina molto per tempo, disse la missa e volsi al meglio sapeva, el povero homo, consolare la brigata facendo uno sermone in latino … exortando li peregrini ad havere pacientia de le tribulatione ne dàveno ogni dì queli mori, e con bonissime auctoritate de la Scriptura Sancta e anche exempli de santi, et quia oportet per multas tribulationes intrare in regnum dei. Et in el secundo loco del suo sermone, domandava perdonanza a tuti li peregrini se lui, e cossì li sui frati, non havevano facto tute quele careze che forse speràveno lo dovèseno esser facte e in Jerusalem et altroe. In el terzo loco del predicto suo sermone, admoniva tuti li peregrini che quando giongerano a le loro patrie e paesi, vogliano exortare tuti quili havèsseno per animo de andare a visitare el Santo Sepulcro, o per voto o per devotione, non li andasse per questi dui anni a venire, alogiàndoli li molti dispiaceri fano quisti mori e ricordàndoli che farano pegio al venire, finché lo soldano non lo intenda e li proveda."
Il Custode di Terra Santa raccomanda e chiede di raccomandare ai pellegrini di non venire, almeno per qualche tempo. Abbiamo quindi, dalle testimonianze coeve, la conferma di una ragione molto pratica per la nascita e lo sviluppo dei Sacri Monti come quello voluto dal Caimi a Varallo.